Gastronomía Archivos - El Sol Digital

Gastronomía ESD45

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ALCACHOFAS AL JEREZ

En invierno las alcachofas (o alcauciles, como las llamamos aquí), están en su mejor momento. Puedes verlas en las huertas si conduces por la zona de Conil, son unas plantas muy vistosas. Solos o acompañados de miles …

Gastronomía ESD44

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BATIDO DE AGUACATE (BATICATE)

Vicente Martínez, gerente del restaurante Strachan ha compartido con nosotros la receta del Baticate, un postre típico de la Axarquía, donde el cultivo del aguacate tiene un papel muy importante.
Se trata de una receta …