Hay pequeños detalles que son importantes en el comercio de la alimentación. En La Canasta -una excelente empresa de panadería, dulces y otros productos de alimentación- tienen a la venta quesos envueltos en un plástico y al vacío donde se lee “alta charcutería” y hasta consejos para la conservación del queso, pero no hay una sola información acerca de qué queso se trata, su denominación, algo tan sencillo como eso. La Canasta debería respetar la denominación de origen del queso y especificar más detalles del mismo. Se lo agradeceríamos los consumidores.