Maite Díaz Torres

La sostenibilidad es un concepto en muchas ocasiones infravalorado en la hostelería por miedo a que afecte a la rentabilidad de los productos y servicios. Para luchar contra este extendido pensamiento, Vicente Martínez y su mujer África …

Vicente Martínez, propietario del restaurante Strachan

Maite Díaz Torres

Lo primero que llama la atención al entrar en el restaurante Strachan es la decoración de sus paredes, definida por Vicente Martínez, propietario de este restaurante como atemporal. Los adornos floreados …