El riesgo de adquirir una enfermedad a través del consumo de alimentos es un problema de salud pública que preocupa a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a nivel mundial.

Según la OMS, a título particular lo que podemos …

Nuestro país asiste a una tormenta perfecta que ha puesto en solfa las garantías de nuestra industria alimentaria. Hay estupor general mezclado con cierta preocupación. Se ha comprobado que existen todavía aspectos a mejorar cuando se afronta una crisis de …